Mag ik eigen gebottelde cocktails verkopen in mijn strandshop?
Stel je voor: je hebt een prachtige strandshop, pal achter je beachclub. Je eigen gemaakte cocktails, gebotteld in mooie flessen, staan te glimmen in de koeling. Toeristen en locals kijken er met bewondering naar.
Maar dan komt die ene vraag: "Mag dit eigenlijk wel?" Het antwoord is niet simpelweg ja of nee.
Het is een cocktail van regels, vergunningen en een vleugje gezond verstand. Laten we dit samen uitzoeken, zodat je straks met een gerust hart die flessen kunt verkopen.
Mag je zomaar verkopen op het strand of in het park? Alles over venten in de zomer
Als je denkt dat je je flessen zomaar op een kleedje kunt neerzetten en verkopen, dan moet je even opletten. Wat jij van plan bent, valt onder de noemer 'venten'.
Dat betekent actief en rondtrekkend verkopen zonder een vaste standplaats. In de zomermaanden is het op veel stranden en in parken een drukte van jewelste, en gemeenten willen niet dat iedereen zomaar spullen gaat verkopen. Gemeenten bepalen lokaal de regels via hun Algemene Plaatselijke Verordening (APV).
Vaak is een vergunning nodig om te mogen venten. Zonder die vergunning loop je het risico op een boete en dat je producten in beslag worden genomen.
Dus, voordat je de flessen vult, check eerst de website van je gemeente of je een ventvergunning nodig hebt. Dit is vaak het geval op drukke stranden of bij evenementen. Denk ook aan de plek waar je staat.
Heb je al een vaste vergunning voor je strandtent of beachclub? Dan is de kans groot dat je al een standplaatsvergunning hebt.
Venten is dan vaak niet nodig, maar controleer dit goed. Een vergunning voor je vaste stek betekent niet automatisch dat je ook mag rondlopen met je spullen.
De details in de APV zijn hierin leidend.
De drankenverkoop: zwak of sterk?
Het soort drank dat je bottelt, maakt een enorm verschil. De Alcoholwet maakt een duidelijk onderscheid.
Zwakalcoholhoudende drank, zoals bier en wijn (minder dan 15% alcohol), mag je in principe verkopen in een winkel met levensmiddelen, mits het in een gesloten verpakking is en de klant het niet ter plaatse consumeert. Dit klinkt hoopvol voor je strandshop.
Maar let op: verkoop je de flessen online? Dan gelden er andere regels. Online alcoholverkoop mag alleen aan personen van 18 jaar of ouder. Je moet dus een leeftijdscontrole uitvoeren bij het bestellen en bij de bezorging.
Dit is niet vrijblijvend; het is wettelijk verplicht. De controle moet goed gedocumenteerd zijn.
Voor sterke drank, oftewel drank met meer dan 15% alcohol, zoals een krachtige rum of gin in je cocktail, is de regel strenger. Online verkoop van sterke drank is alleen toegestaan met een slijterijvergunning. Bovendien mag je online alleen drank en drank-gerelateerde producten verkopen. Dus, als je een webshop wilt beginnen met alleen je eigen cocktails, en er zit meer dan 15% alcohol in, dan kom je niet zonder deze vergunning.
De controle: wie houdt er toezicht?
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is de organisatie die controleert op voedselveiligheid.
Zij kijken naar je koelvoorzieningen. Je eigen gebottelde cocktails moeten op de juiste temperatuur worden bewaard om bederf en bacteriegroei te voorkomen. Een koelbox met wat ijsklontjes is vaak niet voldoende voor professionele verkoop, zeker niet als je ook investeert in de kosten van een ijsvitrine voor de verkoop van ambachtelijk schepijs.
Zorg voor een degelijke koelkast of vitrine die de juiste temperatuur kan garanderen, en hou dit bij met een thermometer. Naast de NVWA controleert de gemeente op de APV-regels, zoals de ventvergunning.
Bij verkoop van alcoholische dranken kan ook de Inspectie Leefomgeving en Handhaving (ILH) controleren of je je houdt aan de Alcoholwet.
Denk aan het controleren van leeftijden en het hebben van de juiste vergunningen. Een controle kan zomaar onverwachts komen op een drukke zomerdag. Een veelgemaakte fout is het geven van te hoge kortingen op alcoholhoudende dranken. In de retail (winkels) mag je geen kortingen geven die hoger zijn dan 25%.
Dus, een '2 halen, 1 betalen' actie op flessen cocktails is niet toegestaan. Dit is om te voorkomen dat alcohol te goedkoop wordt en om impulsaankopen te ontmoedigen. Houd hier rekening mee met je prijsstrategie.
Praktische stappen en tips voor je strandshop
Het draait allemaal om goede voorbereiding. Voordat je de eerste fles vult, moet je je voorraadbeheer en barinventarisatie perfect op orde hebben.
- Check de APV van je gemeente: Ga naar de website van je gemeente en zoek naar 'Algemene Plaatselijke Verordening' of 'venten'. Vraag tijdig een vergunning aan als dat nodig is. Dit kan soms weken duren.
- Bepaal je dranksoort: Is je cocktail zwakalcoholhoudend (<15%) of sterk (>15%)? Dit bepaalt of je hem online mag verkopen en of je een slijterijvergunning nodig hebt.
- Zorg voor koeling: Investeer in een goede koelkast of vitrine. De NVWA eist dat gekoelde producten op maximaal 7 graden Celsius worden bewaard. Een thermometer is geen overbodige luxe.
- Regel je alcoholvergunning: Wil je alcohol schenken of verkopen in je strandtent? Dan heb je een alcoholvergunning nodig. Je moet ook in het bezit zijn van een diploma Sociale Hygiëne. Je personeel moet 16+ zijn om alcohol te schenken, en 18+ om het te verkopen (maar niet zelf te drinken).
- Voer leeftijdscontrole uit: Bij online verkoop of verkoop aan twijfelgevallen controleer je altijd de leeftijd. Gebruik een systeem dat dit vastlegt, zoals een ID-check bij bezorging of een digitale leeftijdscheck bij online bestellingen.
- Houd je aan de kortingsregel: Geef nooit meer dan 25% korting op je alcoholhoudende dranken. Dit geldt voor fysieke verkoop in je shop.
- Verkoop alleen in gesloten verpakking: Als je de flessen verkoopt voor meenemen, zorg dan dat ze goed afgesloten zijn. De klant mag de drank niet ter plaatse consumeren. Voor schenken in je beachclub gelden de regels voor horeca.
Pro-tip: Begin klein. Test de markt met een beperkt aantal flessen. Zo kom je er snel achter of er vraag is en kun je je vergunningen en processen stap voor stap opbouwen zonder direct grote investeringen te doen.
Hieronder vind je een stappenplan dat je helpt om geen cruciale stap te vergeten. Met deze informatie ben je al een heel eind op weg.
Het is soms een doolhof van regels, maar met de juiste voorbereiding kun je je eigen cocktails met een gerust hart verkopen. Zorg dat je de regels kent, vraag de juiste vergunningen aan en zorg voor veilige producten. Zo maak je van je strandshop een succesvolle en legale hotspot voor cocktail-liefhebbers die op de hoogte zijn van de nieuwste cocktailtrends voor 2026.