Verkeerd afval scheiden waardoor het alsnog als restafval wordt verbrand
Stel je voor: je hebt een drukke zondag achter de rug bij je beachclub.
De zon scheen, de cocktails vlogen over de toonbank en de terrassen zitten vol. Nu is het tijd om de boel op te ruimen. Je helpt een handje mee met de afvalbakken. Grote zak erin, rest erbij, klaar. Maar wacht even.
Dat flesje waar je net een Gin-Tonic uit gedronken hebt, dat had eigenlijk bij het glas gekund. En die plastic rietjes?
Die horen niet bij het restafval. Toch belanden ze vaak allebei in dezelfde bak.
En dat is een gemiste kans, want alles wat verkeerd gescheiden wordt, belast vaak alsnog als restafval in de verbrandingsoven.
Waarom dat ene flesje zoveel uitmaakt
Je afval scheiden voelt soms als een kleine moeite, maar de impact is enorm. Elk stukje plastic, glas of papier dat je scheidt, is grondstof voor iets nieuws.
Stop je het in de verkeerde bak? Dan belandt het in de verbrandingsoven.
Dat kost energie en het waardevolle materiaal is voorgoed weg. Voor een strandtent of beachclub met honderden bezoekers per dag telt dat flink op. Denk aan al die glazen flessen na een zomerse dag.
Bij Beachclub Texel of Zuid in Zandvoort gaat het om duizenden flessen per week. Als die bij het restafval belanden, is dat zonde van het schone glas. Bovendien betaal je als ondernemer voor elke kilo restafval dat je aanbiedt. Dat tarief ligt een stuk hoger dan de kosten voor gescheiden glas of plastic. Door het verkeerd te scheiden, gooi je dus letterlijk geld weg.
Hoe het afvalsysteem bij jou op het terras werkt
Goed scheiden begint bij het herkennen van de stromen. In de horeca aan de kust heb je te maken met drie hoofdstromen: glas, restafval en plastic/verpakkingen.
Bij sommige gemeentes komt daar nog PMD (plastic, metaal en drankkartons) bij. Het is simpel: alles wat schoon en leeg is, hoort bij zijn eigen bak. Alles wat vies is of gemengd, vaak bij het restafval. Vergeet ook niet om je te verdiepen in de regels voor het lozen van afvalwater als strandtenthouder.
Maar de valkuil zit ‘m in de details. Neem een cocktailglas.
Die is gemaakt van glas. Als je hem leeggooit en even spoelt, mag hij bij het glas. Maar gooi je er ijsresten en een stukje citroen in? Dan is het niet meer zuiver en moet het vaak alsnog als restafval worden verwerkt.
Of een blikje frisdrank: dat hoort bij het blik. Maar als het nog halfvol is en je gooit het in de PMD-bak, dan verontreinigt het de lading. Het gevolg? De vuilniswagen kan de lading weigeren en alles belandt alsnog bij het restafval.
De meest gemaakte fouten op het terras
- Rietjes en dekseltjes bij het plastic: vaak te klein en vies, waardoor ze niet worden herkend.
- Glas met inhoud: resten eten of drinken maken het glas onbruikbaar voor recycling.
- Papieren bekertjes met plastic coating: die horen vaak bij het restafval, niet bij het papier.
- Bio-afval in plastic zakken: bij veel gemeentes mag dit niet in een gesloten zak, maar los in de bak.
Praktisch aanpakken: van chaos naar overzicht
Het goede nieuws: je kunt dit makkelijk oplossen. Zorg dat je bakken op de juiste plekken staan en dat ze duidelijk herkenbaar zijn.
Gebruik bakken met felle kleuren en stickers die passen bij de systemen van je gemeente. Bij strandtenten zoals Hart Beach in Scheveningen zie je vaak gescheiden bakken bij de uitgang en achter de bar. Dat werkt.
Zet een kleine 60 liter PMD-bak naast de bar voor flessen en blikjes. Gebruik een 240 liter restafvalbak voor het echte afval dat niet anders kan. Voor glas is een glascontainer met een smalle opening ideaal, zodat er geen afval in kan worden gestopt. Overweeg voor de keuken ook de beste composteermachines voor organisch keukenafval. Investeer in goede afvalzakken: een rol van 20 stuks kost ongeveer €12,-.
Voor PMD en restafval gebruik je zakken van minimaal 70 liter, die kosten rond de €15,- per rol.
Prijsindicatie voor een goed afvalsysteem
Train je team. Een korte uitleg van 5 minuten aan het begin van een dienst scheelt enorm. Leg uit dat een cocktailshaker met resten eerst geleegd moet worden voordat het glas bij het glas mag.
En dat rietjes in een aparte kleine bak moeten of direct bij het restafval, omdat ze te klein zijn voor PMD. Door dit structureel te doen, voorkom je verontreiniging en bespaar je kosten.
- 3 x 240 liter restafvalbakken: €80,- per stuk
- 2 x 240 liter PMD-bakken: €85,- per stuk
- 1 x glascontainer 150 liter: €120,-
- Stickers en signalering: €25,-
- Standaard afvalzakken: €50,- per maand
Een basisopzet voor een beachclub met 100 zitplaatsen ziet er zo uit:
Totaal initiële investering: ongeveer €500,-. De terugverdientijd is snel, omdat je restafvalkosten dalen. Gemiddeld bespaar je €0,10 per kilo restafval dat je scheidt. Door inzicht te krijgen in de kosten van afvalscheiding en recycling aan de kust, bespaar je bij 500 kilo per week al snel €2.600,- per jaar.
Handige tips voor het team en je bezoekers
Zorg voor eenvoudige visuele hulp. Hang een A4-tje op met afbeeldingen: een glas bij de glasbak, een blikje bij PMD, een servetje bij het restafval. Wees concreet.
Gebruik geen moeilijke termen, maar schrijf: "Schoon glas = glasbak, vieze rommel = restafval". Maak het makkelijk voor je gasten. Zet bakken op logische plekken: bij de uitgang, bij de bar en bij de toiletten. Zorg dat je team weet wat erin mag en wat niet.
Een kleine checklist aan de muur achter de bar helpt: Plan een wekelijkse check.
- Leegmaken: flessen en blikjes leeggooien.
- Spoelen: even snel afspoelen mag, maar hoeft niet perfect.
- Scheiden: glas bij glas, blik en plastic bij PMD.
- Vuil: etensresten en servetten bij restafval.
Loop op een rustig moment langs de bakken en kijk of er verkeerde dingen inzitten. Corrigeer direct.
Zo houd je het systeem schoon en voorkom je dat de vuilniswagen een lading weigert. En tot slot: vier de successen. Als je ziet dat je minder restafval hebt, deel dat dan met je team. Het motiveert en het laat zien dat je werkt aan een schonere kust.