Hoeveel dranken moet ik op voorraad hebben voor een hittegolf?
Hittegolf op komst? Dan staat je strandtent of beachclub op z’n kop.
Gasten verwachten koude drankjes, veel ijs en snelle service. Maar hoeveel flessen water, biertjes en cocktails moet je nu écht bestellen?
Wij helpen je met een concrete voorraadberekening. Zo ben je nooit meer uitverkocht en blijven je gasten gehydrateerd.
Hoeveel water moet je drinken tijdens een hittegolf?
Volgens het Voedingscentrum heeft een volwassene normaal 1,5 tot 2 liter vocht per dag nodig.
Bij hitte is dat minimaal 2 liter. Ouderen moeten normaal 1,7 liter drinken, maar bij een hittegolf meer dan 2 liter.
Baby’s die borstvoeding krijgen, hoeven geen extra water. Het Nationaal Hitteplan is nu van kracht in Nederland. Dat betekent dat je gasten extra aandacht moeten besteden aan hydratatie. Water is de beste keuze.
Koffie en thee zonder toevoegingen mogen ook, maar beperk die tot enkele kopjes.
Tip: Zet bij elke bestelling een glas water op tafel. Zo voorkom je uitdroging en verhoog je de klanttevredenheid.
Frisdrank en fruitsappen zijn minder geschikt vanwege de suiker. En alcohol? Daar moet je een extra glas water per drankje bij drinken. Als je een strandtent runt, reken je op ongeveer 2 liter vocht per gast per dag.
Bij extreme hitte kan dat oplopen naar 2,5 liter. Hou rekening met een bezetting van 100 tot 200 gasten per dag.
Tips voor optimale hydratatie
- Drink elk uur een glaasje water, ook als je geen dorst hebt.
- Vul een flesje water voor onderweg.
- Voeg smaakje toe aan water als je het niet graag drinkt.
- Stel een wateralarm in via een app.
- Zet je glas of fles binnen handbereik.
Voor 100 gasten betekent dit minimaal 200 liter water. Voor 200 gasten zit je op 400 liter.
Een veelgemaakte fout is enkel drinken als je dorst hebt. Drink preventief, ook zonder dorstgevoel. Zo blijf je op peil.
Stap-voor-stap voorraadberekening voor je beachclub
Wat heb je nodig? Een schatting van het aantal gasten, een menukaart met drankjes, en een betrouwbare partner voor voorraadbeheer en inventarisatie van de bar.
- Bepaal het aantal gasten: Check je reserveringen en looppatronen. Voor een zonnige zaterdag reken je op 150 gasten.
- Verdeel de dranktypes: Water 50%, frisdrank 20%, bier 15%, wijn 10%, cocktails 5%.
- Bereken de hoeveelheden: Voor 150 gasten: 75 liter water, 30 liter frisdrank, 22,5 liter bier (ongeveer 45 flessen van 0,5 liter), 15 liter wijn (30 flessen), 7,5 liter cocktails (bijvoorbeeld 15 cocktails van 0,5 liter).
- Voeg veiligheidsmarge toe: Tel 20% extra toe voor onverwachte drukte. Voor water is dat 15 liter extra.
- Bestel bij je leverancier: Plaats je bestelling minimaal 48 uur van tevoren. Vraag om levering in gekoelde vervoer.
- Check je voorraad dagelijks: Tel ’s avonds wat je over hebt en pas je bestelling voor de volgende dag aan.
Denk aan merken zoals Coca-Cola, Heineken, en lokale wijnhuizen. Prijzen variëren: waterflessen van 0,5 liter kosten €0,50 tot €1,50, biertjes €2,50 tot €4, en cocktails €8 tot €12. Fouten die je kunt maken: te weinig water bestellen, vergeten dat koffie en thee vochtafdrijvend werken, en alcoholvrije alternatieven voor de beachclub niet compenseren met water. Zorg dat je altijd extra flessen water achter de hand hebt.
Specifieke voorraad voor strandtenten en evenementen
Als je een strandtent runt, zijn flessen water essentieel. Koop grote flessen van 1,5 liter voor €1 tot €2 per stuk.
Zet ze in koelboxen met ijs. Voor een evenement van 500 bezoekers reken je op 1.000 liter water.
Gebruik bubbels van 5 liter voor groepen, prijs ongeveer €15 per stuk. Voor cocktails zoals een Mojito of Aperol Spritz, bereken je 0,5 liter per cocktail. Een fles rum van 1 liter kost €15 tot €20, een fles Aperol €12 tot €15. Wil je echt indruk maken? Maak zelf infused rum voor signature beach cocktails.
Voeg altijd extra ijs toe; ijs smelt snel bij hitte. Frisdrank koop je in kratten van 24 flesjes van 0,25 liter.
Een krat kost €10 tot €15. Bier bestel je in fusten van 20 liter voor ongeveer €50 per stuk. Wijnflessen van 0,75 liter kosten €8 tot €15, afhankelijk van het merk. Veelgemaakte fout: vergeten dat je glaswerk en rietjes nodig hebt.
Bestel extra glazen voor water en cocktails. Rietjes zijn verkrijgbaar vanaf €0,05 per stuk.
Verificatie-checklist voor je voorraad
- Aantal gasten geschat op basis van reserveringen en weersvoorspellingen.
- Verdeling van dranktypes vastgesteld: water 50%, frisdrank 20%, bier 15%, wijn 10%, cocktails 5%.
- Hoeveelheden berekend met 20% extra marge.
- Bestelling geplaatst bij leverancier, minimaal 48 uur van tevoren.
- Koelboxen en ijs geregeld voor flessen water en cocktails.
- Glaswerk en rietjes besteld.
- Dagelijkse voorraadcheck ingepland.
- Extra waterflesjes achter de hand voor noodgevallen.
Met deze checklist ben je klaar voor de hittegolf. Je gasten blijven gehydrateerd, en je voorkomt uitverkochte voorraden.
Proost op een succesvolle zomer!