Hoe maak je een veiligheidsinstructie voor seizoenspersoneel?
Stel je voor: het is 10 uur ’s ochtends, de zon schijnt en de eerste gasten leren al naar je strandtent toe.
Je nieuwste aanwinst, een jonge barkeeper, staat onzeker achter de tap. Weet hij wat te doen bij brand?
Of bij een ongeluk met een gasfles? Als je werkt met seizoenspersoneel aan de kust, dan is een goede veiligheidsinstructie geen luxe, maar een must. Je wilt geen paniek, maar een team dat rustig en effectief handelt. Dit stappenplan helpt je om in een paar uur een waterdichte instructie te maken, speciaal voor jouw beachclub, horeca-zaak of evenementenlocatie.
Wat je nodig hebt: materialen, mensen en tijd
Voordat je begint, zorg je dat alles klaarstaat. Je hebt een rustige plek nodig, bijvoorbeeld de opslagruimte van je strandtent of de keuken als het rustig is.
Zorg voor een whiteboard of flipover, stiften, een uitgedraaide handleiding van je brandblusser (type CO2 of poeder, afhankelijk van je locatie) en een EHBO-koffer met verbandmiddelen die voldoen aan de eisen voor horeca (minimaal 10 personen). Reken op 2 tot 3 uur voor de basisinstructie, en 1 uur voor een praktijkoefening. Haal je personeel erbij: maximaal 6 à 8 personen per sessie, zodat iedereen ruimte heeft om te oefenen.
Voor een strandtent of beachclub aan de kust is het handig om een paar strandstoelen en een parasol te gebruiken als ‘scène’ voor een ontruimingsoefening.
Zorg dat je contactgegevens paraat hebt: de dichtstbijzijnde huisarts (bijv. Huisartsenpraktijk Kustweg, open tot 17:00), de dichtstbijzijnde AED (bijv. bij de gemeentelijke strandopgang) en het alarmnummer 112. Tot slot: een checklist op papier, zodat je niets mist.
Stap 1: inventariseer risico’s en eisen per locatie
Loop je hele bedrijf langs en noteer wat er mis kan gaan. Bij een strandtent of beachclub denk je aan: brand door gasflessen, valpartijen op een natte vloer, zonnesteek, verdrinking bij watersport, en agressie bij drukte.
Bij horeca en evenementen komen daar nog zaken bij: snijwonden in de keuken, brandgevaar bij frituren, en valgevaar bij op- en afbouw.
Vraag je af: wat is de kans en wat is de impact? Een gasfles die omvalt, is laag risico als je hem goed vastzet, maar hoog impact als er vonken bij komen. Check de wettelijke eisen: je bent verplicht om een BHV’er aanwezig te hebben, een EHBO-koffer in de zaak te hebben en een ontruimingsplan klaar te hebben liggen.
Voor evenementen aan de kust gelden extra regels van de gemeente, zoals een vergunning voor groepen boven de 100 personen. Noteer per zone (keuken, bar, terras, kleedruimte) wat de belangrijkste gevaren zijn.
Gebruik een simpele indeling: brand, ongevallen, medische noodsituaties, en orde/veiligheid. Hou het praktisch: schrijf per zone 3 tot 5 risico’s op. Maak een lijst met prioriteiten. Begin met de grootste risico’s die makkelijk te voorkomen zijn: gasflessen goed vastzetten, natte vloeren droog houden, en duidelijke looproutes.
Gebruik getallen: zet gasflessen vast met een ketting op 5 cm van de muur, en voorkom veelgemaakte fouten bij de opslag van gasflessen, en zorg dat looproutes minimaal 1,2 meter breed zijn.
Dit maakt je instructie concreet en direct toepasbaar.
Stap 2: schrijf de basisinstructie: brand, ongevallen en ontruiming
Begin met brand. Leg uit wat een brandblusser doet: een CO2-blusser werkt bij elektrische branden en blust zonder rommel, een poederblusser is breder inzetbaar maar maakt meer schoonmaakwerk.
Bij een gasflesbrand: eerst de gaskraan dichtdraaien als het veilig kan, dan blussen. Noem een concrete tijd: je hebt ongeveer 30 seconden om te handelen voordat een kleine brand zich verspreidt.
Oefen het vasthouden van de blusser: trek de pin, richt op de basis van de vlam, en beweeg in een waaier. Voor ongevallen: bij snijwonden direct drukken en de EHBO-koffer erbij. Gebruik verbandmiddelen die voldoen aan de eisen voor 10 personen: minimaal 10 steriele kompressen, 2 verbandpakketten, en een brandwondenset. Bij een valpartij op een natte vloer: eerst de omgeving veiligstellen (droogmaken, looproute afzetten), dan letsen controleren.
Geef een tijdindicatie: binnen 2 minuten moet het letsel beoordeeld zijn en moet er iemand naar buiten gaan voor hulp als dat nodig is.
Voor ontruiming: zorg dat iedereen weet waar de vluchtroutes zijn. Geef aan dat de hoofduitgang minimaal 1,2 meter breed moet zijn en dat je geen spullen in de gang mag leggen, zoals veilige smart lockers voor gasten. Bij een strandtent met meerdere ingangen, wijs aan wie welke deur beheert.
Geef een tijd: een ontruiming moet binnen 3 minuten zijn voltooid. Oefen dit met je team: gebruik een timer en kijk of iedereen buiten is. Zorg dat je buiten een verzamelpunt hebt, bijvoorbeeld achter de strandstoelen, op minimaal 20 meter afstand van het gebouw.
Stap 3: praktijk oefenen en rollen verdelen
Deel rollen aan je team toe: een brandwacht, een EHBO’er, een ontruimingsleider en een contactpersoon voor de hulpdiensten.
Geef elk een duidelijke taak: de brandwacht grijpt de blusser, de EHBO’er pakt de koffer, de ontruimingsleider telt mensen na. Oefen met echte spullen: pak de brandblusser, open de EHBO-koffer, en loop de vluchtroutes.
Gebruik een timer en noteer hoe lang het duurt: probeer binnen 2 minuten te blussen en binnen 3 minuten te ontruimen. Maak het realistisch: leg een strandstoel om of zet een parasol scheef als ‘obstakel’ en kijk hoe je team reageert. Gebruik een nep-situatie: “Er is vonkgevaar bij de gasflessen, wat doe je?” Kijk of iedereen direct handelt en niet gaat twijfelen. Geef feedback: prijs wat goed ging en corrigeer fouten direct.
Bijvoorbeeld: “Je hebt de pin getrokken, maar je richtte niet op de basis van de vlam.
Probeer het nog een keer.” Plan een herhaling: na 2 weken nog een oefening van 30 minuten. Zorg dat nieuwe seizoenskrachten deze instructie krijgen binnen hun eerste werkdag.
Voor grotere evenementen aan de kust, plan je een extra sessie vlak voor het evenement, bijvoorbeeld 1 uur voor opening. Geef een beloning: een kleine attentie van €5 tot €10 voor het team dat het snelst ontruimt, om de betrokkenheid te vergroten.
Stap 4: documenteer, controleer en pas aan
Schrijf alles op in een eenvoudig document. Gebruik grote letters en duidelijke kopjes, zodat je het snel kunt terugvinden. Neem op: wie is verantwoordelijk, wat is de volgorde van handelen, en wat zijn de contactgegevens.
Zet erin: brandblusser CO2 of poeder, EHBO-koffer voor 10 personen, vluchtroutes minimaal 1,2 meter breed, ontruiming binnen 3 minuten.
Bewaar het document op een vaste plek, bijvoorbeeld in de keukenlade en achter de bar. Voer een wekelijkse check uit: kijk of de brandblusser vol is (drukmeter in het groen), of de EHBO-koffer compleet is, en of de vluchtroutes vrij zijn.
Noteer de datum en je naam op een checklist. Bij evenementen aan de kust: check of de gemeentelijke vergunning klopt met je aantal bezoekers, of er extra beveiliging is en hoe je gasten waarschuwt voor mui-stromen. Pas je instructie aan als er iets verandert, bijvoorbeeld bij een nieuwe gasfles of een verbouwing.
Communiceer de instructie naar je team: hang een korte versie op in de kleedruimte en geef iedereen een pocketkaartje met de belangrijkste stappen.
Gebruik een QR-code die linkt naar het volledige document, maar zorg dat de basis ook op papier staat. Plan een jaarlijkse update: loop alle risico’s opnieuw na en pas de instructie aan. Zo blijft het actueel en relevant voor je strandtent, beachclub of evenementenlocatie.
Verificatie-checklist
- Brandblusser aanwezig en in orde (drukmeter groen, pin erin, schoon)
- EHBO-koffer compleet voor 10 personen (minimaal 10 kompressen, 2 verbandpakketten, brandwondenset)
- Vluchtroutes vrij en minimaal 1,2 meter breed
- Gasflessen vastgezet met ketting, 5 cm van muur
- Ontruimingsplan klaar, verzamelpunt buiten op 20 meter afstand
- Teamrollen toegekend: brandwacht, EHBO’er, ontruimingsleider, contactpersoon
- Oefening uitgevoerd binnen 3 minuten ontruiming en 2 minuten blussen
- Documentatie op vaste plek en pocketkaartjes uitgedeeld
- Wekelijkse check uitgevoerd en datum genoteerd
- Nieuwe seizoenskrachten geïnstrueerd binnen eerste werkdag